Japanilaiset Super Gou -veitset ovat perinteisellä kerrostaontamenetelmällä valmistettuja. Tämä japanilainen keittiöveitsi edustaa korkeaa laatua ja viimeistelyä. 161-kerroksiseen veitseen on SG2-teräksestä valmistetun ytimen molemmin puolin taottu 80 kerrosta molybdenum vanadium-terästä. Tämä japanilainen kokkiveitsi kuuluu terälaadultaan huippuluokkaan, ja metallin kovuus on Rockwellin asteikolla huikeat C63.

Kahvan materiaali on punertavan musta micarta eli laminoitu kangas. Micarta näyttää puulta, mutta kestää huomattavasti paremmin kosteutta. Super Gou -veitset on pakattu tyylikkäisiin lahjalaatikoihin.

• Astetta kookkaampi kokkiveitsi, joka soveltuu hyvin esimerkiksi isojen kalojen ja lihafileiden siististi leikkaamiseen
• Kokonaiset kaalit, salaattikerät, kurpitsat ja vastaavat isommat kasvikset on helpompi leikata pitkäteräisellä veitsellä
• Pitkän terän ansiosta leikkausjälki pysyy tasaisena
• Kahva on micartaa, joka paranee ajan kuluessa saaden lisää pitoa
• 161 kerrosta taontaa
• Kovuus 63 HRC
• Teroituskulma 10°
• Tämä koko on useammin ammattikokkien suosiossa, kun taas useimpiin kotikeittiön tarpeisiin näppärämpi valinta on 20 cm tai alle terä
• Pakattu tyylikkääseen lahjapakettiin

Valmistaja: Yaxell
Terän pituus: 24 cm
Pituus: 37,5 cm
Leveys: 5,3 cm
Korkeus: 2,2 cm
Materiaali: SG2 ja molybdenum vanadium-teräs, laminoitu pellava

Japanilaiset keittiöveitset ovat erittäin kovaa ja ohutta metallia. Japanilaisia veitsiä ei saa hakata tai vääntää koviin raaka-aineisiin, kuten jäiseen tai luiseen lihaan, kookospähkinään ja säilykepurkin kansiin. Vaarana on terän murtuminen.

Laadukkaat keittiöveitset tulee pestä käsin ja kuivata heti ruostumisen ehkäisemiseksi. Säilyttämiseen soveltuvat kaikki ratkaisut, joissa veitsien terät eivät ole kosketuksissa muiden metalliesineiden kanssa.

Lue täältä keittiöveitsen hoito- ja käyttöohje.